RADOVI
U ovom dijelu predstavljamo istraživačke radove naših autora koji pokrivaju različite teme vezane uz uljarsku industriju. Radovi obuhvaćaju tehnološke procese, analizu kvalitete ulja, inovacije u proizvodnji, te ekološke i održive pristupe. Svaki rad donosi vrijedne uvide i doprinosi daljnjem razvoju sektora.
SAŽETAK:
PLASTIČNA AMBALAŽA - UTJECAJ NA ZDRAVLJE LJUDI I OKOLIŠ
kliknite na ikonu iznad kako
biste pristupili dokumentu
LISTOPAD 2024.
Autor: Jurica Lukšić
Sve veća potreba za plastičnom ambalažom posljedično donosi povećane rizike kako za zdravlje ljudi, tako i za okoliš. Plastični materijali su vrlo prilagodljivi i bojivi, što ih čini idealnima za zadovoljavanje potreba potrošača, a proizvođačima omogućuje veću zaradu. Plastični proizvodi koji služe za pohranu hrane, pića i dodataka kuhanju poput maslinovog ulja sadrže štetne tvari koje mogu migrirati u proizvode. Izloženost ovim tvarima povećava rizik od razvoja akutnih i kroničnih bolesti, što nerijetko može rezultirati i smrću. Najčešće štetne tvari su ftalati, bisfenol A i teški metali poput kadmija, olova i žive. Pregledom literature i analizom podataka u ovom su radu prikazani načini sinteze i uporabe ovih spojeva, njihova migracija u ljudski organizam i okoliš, te moguće negativne posljedice. Također su opisane tri značajne ekološke katastrofe koje ilustriraju štetne učinke nepravilnog zbrinjavanja otpada teških metala na ljudsko zdravlje.