Proizvodnja

Proces proizvodnje započinjemo zaprimanjem maslina te vaganjem istih. Masline zatim prolaze kroz perilicu koje temeljito ispire nečistoće sa samih plodova te zatim prolaze kroz tresač koji uklanja zaostale listove ili peteljke ploda masline kako bi pružili maksimalnu čistoću ulja.

Nakon tresača masline dolaze u mlin koji plodove pretvara u paštu kako bi se omogućila ekstrakcija samog ulja postupkom centrifugiranja. Pašta nastala u mlinu dalje odlazi na miješanjem gdje se cijelo vrijeme prati i kontrolira temperatura pašte i konzistencija kako bi se omogućila maksimalna kvaliteta. Na kraju pašta odlazi u dekanter gdje se primjenom centrifugalne sile odvaja ulje od ostatka pašte na osnovu razlike u gustoći. Ulje je lakše (manje gustoće) od vode i krutih koštica. Dolazi do odvajanja ulja na jednom kraju dekantera te izbacivanja vode i čvrstih ostataka (komine) na drugom kraju stroja. 

U našoj uljari koristimo dva dekantera te samim time uz održavanje kvalitete omogućavamo bržu preradu čime dobiveno ulje i dalje održava svježinu.